Nu til dags er kantinen et af de vigtigste steder på mange arbejdspladser landet over. Det er nemlig her, at dine kollegaer samles for at nyde deres frokost og hinandens selskab. Dog er det ikke alle kantiner som er lige gode, når det kommer til en god oplevelse.
Oplever du hyppige problemer med jeres kantine i form af en dårligere madkvalitet, manglende rengøring og lignende? Og er du ansvarlig for driften af jeres kantine? Hvis ja kan det give mening for at hente professionel hjælp til jeres kantinedrift.
Outsourcing af kantinedriften
Der er mange fordele forbundet en god kantine som serverer sund og velsmagende mad. Det kan særligt være en god ide, hvis I ikke selv har tiden eller den nødvendige kapacitet til at drifte jeres kantine.
I mange tilfælde kan det være en bedre løsning at outsource hele driften af jeres kantine over til en professionel leverandør eller samarbejdspartner. På den måde går ikke på kompromis med:
- Mad kvaliteten
- Den gode madoplevelse
- En sund og varieret kost
- Arbejdsglæden og motivationen
- Rengøringen og sundhed
Dog er ikke alle kantineleverandører lige gode til jobbet, hvilket forudsætter særlige krav til din undersøgelse af bedre alternativer, end hvad I allerede gør in-house.
Hvordan finder jeg den rette til at drifte vores kantine?
Nu til dags finder der en del løsninger, hvad angår kantinedrift og service. Inden at du går til makronerne, kan det give god mening at tage et skridt tilbage og kigge nærmere på situationen. Med dette menes der, at du kigger på jeres nuværende kantineordning:
- Hvad mangler den?
- Hvad er dårligt ved den?
- Hvad er godt ved den?
- Hvordan er udvalget af mad?
- Hvordan er kvaliteten af maden?
- Tages forbehold for diæter som veganer, vegetarer mv.?
- Lever rengøringen op til fødevarekravene?
Dette er blot nogle af de gænge ting, som du bør have styr på inden, at du vælger en leverandør. Når du har afklaret dette, er dit næste skridt at finde den rette partner.
Men hvordan finder du den rette? En eller flere søgninger på Google kan hurtigt give et væld af forskellige resultater. Dog er er det vigtigt at have in mente, at det første ikke nødvendigvis er det bedste. Dette leder ud til næste punkt, hvilket er research og undersøgelser.
Kig kritisk og relevant
Når du har fundet et udpluk af virksomheder som, tilbyder hjælp til drift af kantine, bør du herefter undersøger de enkelte ud fra deres relevans til jeres aktuelle situation. Det kan anbefales, at du undersøger dine forskellige muligheder ud fra de kvalitetskrav og forventninger, som du måtte have.
Der kan her være tale om:
- Madkvaliteten i kantineordningen
- De forskellige services
- Kvaliteten af rengøringen
- Smiley certifikater
- Anmeldelser
- Prisleje
- Hvilke råvarer og kvaliteten af dem
