Lækker forslag til maden nytårsaften

For dem, der leder efter et lækkert nytårsaften måltid, er der mange muligheder at vælge imellem. Du kan investere i dyre, smarte fødevarer eller gå med mere overkommelige måltider.

Sous vide teknikken

For dem, der vil lave mad selv, kan de bruge en sous vide stav med hummer og torsk.

Sous vide-teknikken er en af de nemmeste måder at tilberede mad på. Maden lægges i en forseglet pose og tilberedes derefter i et vandbad ved en meget præcis temperatur, hvilket hjælper den med at bevare al sin smag og næringsstoffer. Hummeren går først i vandbad, inden den lægges torsken ovenpå i cirka en time, inden den spises.

Den anderledes nytårsmenu

Til entréen kan du f.eks. servere ristet torsk med grøntsager og kartofler eller raclette med ost fra kantonen Valais. Til hovedret kunne man vælge andesteg eller flæskesteg med kartoffelgratin og årstidens grøntsager. Udover disse retter kan du også tilbyde en æbletærte eller blommekage til dessert, mens du drikker gløgg eller anden varm drik som te.

Den helt klassiske nytårsmenu

Hvert land og hver region har deres egne traditionelle retter til at ringe ind i det nye år. I Danmark spiser de torsk til aftensmad nytårsaften. Torsk er en mager fisk med en mild smag og serveres ofte stegt eller grillet som enhver anden hvid fisk.

Her i Danmark spiser vi også meget udbredt andesteg, flæsk og færdiglavet mad bestilt ude i en af byens mange restauranter til aftensmad nytårsaften.

Flere og flere af de online måltidskasse leverandører, er faktisk også begyndt at tilbyde både jule, og nytårsmenuer, som så bliver sendt direkte hjem på dit trappetrin.

Til desserten

Den typiske dessert, som typisk tages hul på klokken tolv, midnat, er kransekagen. Det er ikke mange hjem man ser uden den klassiske og vidunderlige kransekage. Hertil er der også mange som måske foretrækker en islagkage i stedet for til at skyde det nye år ind med. Naturligvis hører der sig her et glas iskoldt champagne med til, og ellers snack, chips, søde sager og oftest en god portion alkohol.